1. Hervir Los Choclos Y 1 Funda De Papitas Chauchas.
  2. Limpiar Y Reservar 2 Langostinos Pelados Y Con Cabeza Por Persona.
  3. Hacer Refrito Con 1/2 Cebolla Perla, 1/2 Pimiento Rojo Picado, 2 Ajos Y Se Añade Las Papitas, Los Choclos Y Luego Los Langostinos Con Cabeza.
  4. Refreír Todo.
  5. A Esto Añadir Sal, Pimienta, Paprika Y Azafrán Al Gusto.
  6. Luego Añadir Una Media Taza De Agua Con Azúcar Morena Y Se Deja Hervir. Reservar Los Complementos.
  7. Las Langostas Se Cortan Con Tijera El Caparazón Y Se Saca Con Una Cuchara La Carne Limpiando La Vena.
  8. Con Una Cucharita Despegar La Carne Del Caparazón, Luego Acomodar La Carne Sobre El Caparazón Y Tener Refrigerado Frío Por Lo Menos 30 Minutos Antes De Hornear.
  9. Preparar Una Mantequilla De Jengibre: 2 Cucharaditas De Pasta De Jengibre Thani, 100 g Mantequilla, 1 Ajo Machacado, Sal Y Pimienta Al Gusto.
  10. Sacar Las Colas De Langosta De La Refrigeradora Y Bañar Con La Salsa De Mantequilla Y Jengibre
  11. Hornear A 400F Por 15 Minutos Aprox. Hasta Que Estén Suaves Y De Color Rosa.
  12. Una Vez Listas Se Pone En Un Plato Hondo Los Choclos Y Papitas, Sobre Estos Las Colas De Langosta Adornadas Con Los Langostinos Sobre Cada Una.

Details

Ingredientes

  • Choclos
  • Papitas Chaucha
  • Cebolla Perla
  • Pimiento Rojo
  • Ajo
  • Langostinos
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika
  • Azafrán
  • Azucar Morena
  • Pasta De Jengibre Thani
  • Mantequilla

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